Der Aramark International Chefs’ Cup 2024 findet vom 11. bis 13. Juni 2024 in der Cirillo’s Culinary Academy in der pulsierenden kanadischen Metropole Toronto statt und ist mehr als nur ein Wettbewerb – er ist eine Feier kulinarischer Spitzenleistungen.
Die Gewinner der nationalen Chefs‘ Cup Challenges aus Kanada, Großbritannien, Irland, Chile, China, Korea, Deutschland, Tschechien, Spanien und Belgien werden ihr Können, ihre Kreativität und ihre Leidenschaft für die Gastronomie in einem internationalen Umfeld unter Beweis stellen.
„Der International Chefs’ Cup ist ein Schaufenster unseres weltweiten kulinarischen Talents“, sagt Carl Mittleman, COO von Aramark International. „Alle teilnehmenden Köche haben dieses hohe Niveau erreicht, indem sie in ihren jeweiligen Ländern um die besten Plätze gekämpft haben, und ich freue mich darauf, sie alle in Toronto zu unterstützen.“
Im Mittelpunkt stehen Kreativität und regionale Zutaten
Der Wettbewerb basiert auf Kreativität und der Verwendung regionaler Zutaten. Jeder teilnehmende Koch bereitet ein komplettes Menü für vier Personen zu. Das Menü muss aus einer pflanzlichen Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert bestehen. Alle Zutaten werden aus einem speziell zusammengestellten Warenkorb ausgewählt, der lokale Produkte und nachhaltige Praktiken fördert.
Am Wettbewerbstag haben die Teilnehmer drei Stunden Zeit, ihre kulinarischen Visionen in die Tat umzusetzen. Beim großen Finale am 13. Juni werden die Medaillen für den ersten, zweiten und dritten Platz von der renommierten internationalen Jury und dem Aramark-Management vergeben. Die ausgezeichneten Kochkünstler werden dabei besonders für ihr außergewöhnliches Talent und ihre Hingabe an ihr Handwerk gefeiert.
„Kanada ist stolz darauf, Gastgeber des Aramark International Chefs’ Cup zu sein“, sagt Steven Prisco, Präsident und CEO von Aramark Kanada. „Wir freuen uns darauf, dass alle Teilnehmer den Wettbewerb und die Möglichkeit, mit Teammitgliedern aus der ganzen Welt zusammenzuarbeiten, genießen werden“.
Der Aramark International Chefs’ Cup 2024 verspricht eine bemerkenswerte Veranstaltung zu werden, die das Beste an kulinarischem Talent und gastronomischer Innovation zeigt. Wenn Köche aus der ganzen Welt in Toronto zusammenkommen, werden sie nicht nur um den prestigeträchtigen Titel wetteifern, sondern auch den Geist internationaler kulinarischer Exzellenz verkörpern.
Nürnberger Küchenteam vertritt Deutschland
Im November 2023 setzten sich der Nürnberger Koch Andreas Auburger und sein Assistent Dan-Andrei Moga beim deutschen Vorentscheid gegen zahlreiche andere Kochteams durch und qualifizierten sich so für den internationalen Kochwettbewerb in Kanada. Das Team überzeugte die Jury unter anderem mit einem Hauptgang aus Lachs, Jakobsmuscheln, Sellerie und Cranberries.
Neu-Isenburg, Mai 2024